Pesquisadores enriquecem leite para dar resistência aos idosos

leite

Cientistas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo de Ribeirão Preto – SP estão em fase de teste em idosos de um leite desenvolvido em seus laboratórios que é enriquecido com selênio e vitamina E. O alimento chamado de ‘leite funcional’, tem entre seus benefícios a possível capacidade de aumentar a resistência das pessoas e prevenir contra doenças inflamatórias e infecções.

Os pesquisadores explicam que o enriquecimento feito a base de selênio e vitamina E tem por objetivo os antioxidantes presentes nos nutrientes que são capazes de desacelerar o envelhecimento das células. Após a fase de teste, se comprovada essa teoria, o leite pode dar mais resistência e aumentar a resposta imunitária do organismo do idoso.

Os testes foram realizados com 130 idosos de um asilo de Ribeirão Preto que passaram 12 semanas tomando três vezes ao dia o leite enriquecido e o resultado deve sair no próximos meses.

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