Dicas para evitar exageros alimentares

O exagero pode causar a intoxicação alimentar
O exagero pode causar a intoxicação alimentar

Nas festas de fim de ano é muito comum exagerar na comida e na bebida e, para piorar, culturalmente o brasileiro tem o hábito de ingerir alimentos mais calóricos e gordurosos, o que pode sobrecarregar o sistema digestivo. O que muitos não sabem é que o exagero pode causar a intoxicação alimentar.

“Ao contrário do que as pessoas pensam, a doença não é causada somente por comida estragada”, explica o médico Guilherme Andrade, gastroenterologista e coordenador do Centro de Gastroenterologia do Hospital 9 de Julho, de São Paulo. E complementa: “O excesso no consumo de gordura e açúcar também pode desencadear o mal-estar e a diarreia, sintomas típicos da intoxicação alimentar”,

O médico alerta para os riscos desse exagero e dá dicas de como diminuir a sensação de indigestão:
Optar por alimentos mais leves, que não sejam industrializados. O peru, típico nessa época, por exemplo, pode ser comprado e preparado em casa com temperos leves e sem conservante.
É bom evitar também doces industrializados, refrigerantes, frituras, excesso de cafeína, molhos condimentados (pimenta, mostarda, molho inglês), maionese, molhos prontos, queijos gordurosos (amarelos) e chocolate em excesso.
Se possível é importante diluir as refeições em vários momentos do dia. “O ideal é comer porções reduzidas de três em três horas”, observa.
Outro exagero típico do período é o consumo de álcool. A melhor opção é beber com moderação, sempre ingerir água junto com a bebida alcoólica e dar intervalos. “O fígado precisa de um tempo para processar esse álcool, então é muito importante que esse espaçamento aconteça”, alerta o médico.
Em caso de mal-estar, mantenha uma dieta leve com comidas quentes como sopas, caldos e legumes cozidos.
Mantenha a hidratação com água, isotônicos, água de coco e sucos de frutas que não sejam ácidas, como uva, melão, goiaba e caju.

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